Captain Jerky 200 dehydrator
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Top features
Every tray dries evenly, every time: Horizontal airflow distributes heat uniformly across all 20 stainless steel trays simultaneously — no need to rotate or rearrange, so every piece finishes at the same time.
The right temperature for every ingredient: A 30–90 °C range with precise one-degree control means you can dial in the ideal setting for herbs, blossoms, fruit, meat, or fish — each dried exactly as it should be.
Set it running and leave it to it: The built-in timer runs for up to 24 hours, so you can start a drying batch before you close up and come back to perfectly dried produce in the morning.
Built to last in a working kitchen: The housing, glass door, and all 20 trays are stainless steel — moisture-resistant, BPA-free, and far tougher than plastic racks when you're running the unit day in, day out.
Quiet enough for front-of-house: At 45–50 dB in operation, the Captain Jerky runs unobtrusively in the background — low enough to use in open kitchens, delis, or shop floors without becoming a distraction.
Product description
From a busy farm shop to a café with its own snack range, serious food production needs kit that can keep up. The Klarstein Captain Jerky is a commercial-grade food dehydrator built for exactly that — 2,000 W of drying power, a full stainless steel body, and around 3 m² of drying space across 20 stainless steel trays.
The horizontal airflow system circulates heat evenly across every tray at once — no rotating, no rearranging, no guesswork. Set the temperature anywhere between 30 and 90 °C in precise one-degree increments, and the Captain Jerky handles everything from delicate herbs and flowers to jerky, fish, and fruit. The 24-hour timer means you can set it running and get on with the rest of your day.
Every tray is stainless steel: moisture-resistant, warp-resistant, BPA-free, and far more durable than plastic racks under the kind of heavy, repeated use a commercial kitchen demands. The glass door with stainless steel frame lets you check on progress without opening the unit and disrupting the drying process.
Whether you're processing seasonal harvests, building a homemade snack range, or running food production for a catering business, the Klarstein Captain Jerky delivers commercial-level results — without the footprint or cost of an industrial drying tunnel.
Get yours today and bring professional dehydrating in-house.
Features
- Power: 2,000 W
- Temperature range: 30–90 °C
- Timer: 0–24 hours
- Touchscreen control panel
- Drying area: approx. 3 m²
- Operating noise: 45–50 dB
- Stainless steel housing
- Glass door with stainless steel frame
- 20 stainless steel trays
- BPA-free
- Power supply: 220–240 V~ | 50/60 Hz
- Device type: professional food dehydrator — commercial-grade
- Stainless steel construction: hygienic and long-lasting
- Horizontal airflow for even heat distribution across all levels simultaneously
- Drying fruit: gentle process that preserves nutrients
- Drying meat: professional jerky production
- Precise temperature control in one-degree increments
- Suitable for: restaurants, catering, farm shops, health food shops, snack production
- Professional-grade design for commercial use
- Klarstein Captain Jerky — high-performance commercial food dehydrator
Dimensions and Technical Details
- Dimensions: approx. 43 x 81.5 x 54 cm (WxHxD)
- Dimensions of insert: approx. 40 x 0.1 x 38 cm (WxHxD)
- Distance between the drying shelves: 3.5 cm
- Power cable length: approx. 140 cm
- Weight: approx. 29 kg
What will be delivered?
- 1 x food dehydrator
- 20 x shelf inserts
- 1 x collecting plate
- Multilingual user manual
Delivery & shipment
Shipping time: 4 days
Powerful industrial dryer divided into two zones, where each zone has its own settings.Functional, very practical.There is one small thing - it turns off after the program ends. If we do not remove the dried fruit immediately, it will start absorbing moisture again.Other manufacturers leave the air flowing at a minimum temperature after the program ends, so everything remains dry.
Superklasse! Ich habe Berge von Obst getrocknet und keinerlei Beschwerden. Man kann den Automaten allein hochheben, so dass er auch gut zu verstauen ist. Es tritt nicht zu viel Dampf aus, genau richtig, und alles wird sehr gleichmässig getrocknet. Klasse Teil.
Top Preis für top Qualität. Kann ich nur empfehlen. Ist bei uns im Dauereinsatz und funktioniert hervorragend. Tolle Ergebnisse , gerade da wir die Hundeleckerlies selbst machen mit viel frischer Leber und Hackfleisch.
Je le trouve vraiment cher au niveau qualité/prix. Un ventilateur avec une simple résistance en face. C'est vrai que tout c'est un matière alliage inox. Aucun programme, aucun gadget. Je ne vois pas la justification du prix.
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RÉPONDRE
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Cher client,
Nous comprenons votre point de vue et il est vrai qu'à première vue, il s'agit d'un système basique. Le fait qu'il soit entièrement fabriqué en acier inoxydable lui assure une durée de vie beaucoup plus longue, une résistance à l'usure et une facilité de nettoyage.
Merci pour votre commentaire, nous l'avons transmis à l'équipe produit, votre avis est important et nous aide à nous améliorer.
Bonne journée,
Votre équipe Klarstein
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trotz nicht sauber zu bedienenden Tastenfeld volle Punktzahl. warum... einfach zu reinigen. Edelstahl nirgends Plastik. Stellt sich selbst nach Zeit aus. Bis 90 Grad Also für ne faule Socke wie ich , top
trotz nicht sauber zu bedienenden Tastenfeld volle Punktzahl.warum... einfach zu reinigen. Edelstahl nirgends Plastik. Stellt sich selbst nach Zeit aus. Bis 90 GradAlso für ne faule Socke wie ich , top
Utilisé pour fruits et récolte de champignons, le séchage est plus rapide qu'avec un modèle d'une autre marque que j'avais avant.Le seul bémol c'est le retrait du plastique de protection qui est plus simple aidé d'un sèche cheveux pour chauffer le film.Dommage que les degrés ne soient pas réglables 1 par 1 mais de 5 en 5, mais ça n'enlève rien à la qualité de ce déshydrateur.Je recommande.
Utilisé pour fruits et récolte de champignons, le séchage est plus rapide qu’avec un modèle d’une autre marque que j’avais avant. Le seul bémol c’est le retrait du plastique de protection qui est plus simple aidé d’un sèche cheveux pour chauffer le film. Dommage que les degrés ne soient pas réglables 1 par 1 mais de 5 en 5, mais ça n’enlève rien à la qualité de ce déshydrateur. Je recommande.
Ottimo essiccatore. Completamente in acciaio è davvero molto silenzioso.Timer a 24 h utilissimo.
Ottimo essiccatore. Completamente in acciaio è davvero molto silenzioso. Timer a 24 h utilissimo.
Arrivato ben imballato senza danni dovuti al trasporto.Funziona molto bene. Lo uso per frutta, verdura e erbe che coltivo personalmente.
Arrivato ben imballato senza danni dovuti al trasporto. Funziona molto bene. Lo uso per frutta, verdura e erbe che coltivo personalmente.
Die Medien konnten nicht geladen werden. Das Gerät kam pünktlich/ ein Tag später erst ausgepackt/ keine beschädigten teile echt super//aber // Klarstein muss das sein die Heiz Spirale mit Draht für den Transport zu sichern ? / ohne hinten Schrauben zu lösen bekommt ma das nie hin // nehmt doch Kabel Binder den kann man mit einer Hand festhalten und mit der anderen einer Zange lösen-> durch ziehen fertig // deshalb ein Stern Abzug wenn ich fas vorher nicht wo anderst gelesen hätte wäre das Gerät zurück gegangen // Handwerklich zum Glück begabt//Gerät ist top in der Hoffnung das es nicht nur 1Jahr funktionsfähig Gruß
Reçu rapidement. Emballage trés efficace. Déshydratation quotidienne depuis + 15 jours. Prise en main facile. Le temps de bien maîtriser la durée de séchage/température par produit légumes et fruits. Trés satisfait du résultat.
Ich habe mir diesen Dörrautomat bestellt, weil ich größere Chargen an gedörrten Lebensmitteln herstellen wollte, und den Kauf bis jetzt nicht bereut. Allerdings hatte ich diesen auch um ca. 150€ reduziert bekommen, und ansonsten vermutlich eine kleinere Version bestellt. Gerät kam und sicher gut verpackt bei mir an. Einzig alleine die Schutzfolie war sehr schwer ab zu bekommen. An der Türe blieben Kleberückstände zurück, die aber mit etwas denaturiertem Alkohol problemlos abzureiben waren. Es sind Rollen im Lieferumfang dabei, das bedeutet, man kann den Dörrautomat problemlos auf dem Boden stehen lassen, und diesen zum reinigen problemlos auf die Seite rollen. Wer den Automaten ohne die Räder auf den Tresen oder Tisch stellen möchte kann die natürlich auch tun. Eventuell sollte man dann aber Gummifüsschen dazu bestellen, um sicherzustellen, dass keine Kratzer entstehen, außerdem sollte man bedenken, dass die Bedienung oben am Gerät statt findet, wofür die meisten Menschen dann wohl zu klein sind. Die Geräuschkulisse ist sehr erträglich, aber fürs Schlafzimmer natürlich zu laut. Bedienung selbst ist über Touchtasten gelöst, was die Sache manchmal ein bisschen schwer zu bedienen macht, wenn man nasse oder zu trockene Finger hat. Bis jetzt konnte ich noch keine negativen Punkte feststellen und würde mir das Gerät wieder kaufen.
Ich habe mir diesen Dörrautomat bestellt, weil ich größere Chargen an gedörrten Lebensmitteln herstellen wollte, und den Kauf bis jetzt nicht bereut. Allerdings hatte ich diesen auch um ca. 150€ reduziert bekommen, und ansonsten vermutlich eine kleinere Version bestellt. Gerät kam und sicher gut verpackt bei mir an. Einzig alleine die Schutzfolie war sehr schwer ab zu bekommen. An der Türe blieben Kleberückstände zurück, die aber mit etwas denaturiertem Alkohol problemlos abzureiben waren. Es sind Rollen im Lieferumfang dabei, das bedeutet, man kann den Dörrautomat problemlos auf dem Boden stehen lassen, und diesen zum reinigen problemlos auf die Seite rollen. Wer den Automaten ohne die Räder auf den Tresen oder Tisch stellen möchte kann die natürlich auch tun. Eventuell sollte man dann aber Gummifüsschen dazu bestellen, um sicherzustellen, dass keine Kratzer entstehen, außerdem sollte man bedenken, dass die Bedienung oben am Gerät statt findet, wofür die meisten Menschen dann wohl zu klein sind. Die Geräuschkulisse ist sehr erträglich, aber fürs Schlafzimmer natürlich zu laut. Bedienung selbst ist über Touchtasten gelöst, was die Sache manchmal ein bisschen schwer zu bedienen macht, wenn man nasse oder zu trockene Finger hat. Bis jetzt konnte ich noch keine negativen Punkte feststellen und würde mir das Gerät wieder kaufen.
Ich habe mir diesen Dörrautomat bestellt, weil ich größere Chargen an gedörrten Lebensmitteln herstellen wollte, und den Kauf bis jetzt nicht bereut.Allerdings hatte ich diesen auch um ca. 150€ reduziert bekommen, und ansonsten vermutlich eine kleinere Version bestellt.Gerät kam und sicher gut verpackt bei mir an. Einzig alleine die Schutzfolie war sehr schwer ab zu bekommen. An der Türe blieben Kleberückstände zurück, die aber mit etwas denaturiertem Alkohol problemlos abzureiben waren.Es sind Rollen im Lieferumfang dabei, das bedeutet, man kann den Dörrautomat problemlos auf dem Boden stehen lassen, und diesen zum reinigen problemlos auf die Seite rollen.Wer den Automaten ohne die Räder auf den Tresen oder Tisch stellen möchte kann die natürlich auch tun. Eventuell sollte man dann aber Gummifüsschen dazu bestellen, um sicherzustellen, dass keine Kratzer entstehen, außerdem sollte man bedenken, dass die Bedienung oben am Gerät statt findet, wofür die meisten Menschen dann wohl zu klein sind.Die Geräuschkulisse ist sehr erträglich, aber fürs Schlafzimmer natürlich zu laut.Bedienung selbst ist über Touchtasten gelöst, was die Sache manchmal ein bisschen schwer zu bedienen macht, wenn man nasse oder zu trockene Finger hat.Bis jetzt konnte ich noch keine negativen Punkte feststellen und würde mir das Gerät wieder kaufen.
Sehr guter Dörrautomat der Mittelklasse 2000W Ich habe mir diesen Dörrautomat bestellt, weil ich größere Chargen an gedörrten Lebensmitteln herstellen wollte, und den Kauf bis jetzt nicht bereut. Allerdings hatte ich diesen auch um ca. 150€ reduziert bekommen, und ansonsten vermutlich eine kleinere Version bestellt. Gerät kam und sicher gut verpackt bei mir an. Einzig alleine die Schutzfolie war sehr schwer ab zu bekommen. An der Türe blieben Kleberückstände zurück, die aber mit etwas denaturiertem Alkohol problemlos abzureiben waren. Es sind Rollen im Lieferumfang dabei, das bedeutet, man kann den Dörrautomat problemlos auf dem Boden stehen lassen, und diesen zum reinigen problemlos auf die Seite rollen. Wer den Automaten ohne die Räder auf den Tresen oder Tisch stellen möchte kann die natürlich auch tun. Eventuell sollte man dann aber Gummifüsschen dazu bestellen, um sicherzustellen, dass keine Kratzer entstehen, außerdem sollte man bedenken, dass die Bedienung oben am Gerät statt findet, wofür die meisten Menschen dann wohl zu klein sind. Die Geräuschkulisse ist sehr erträglich, aber fürs Schlafzimmer natürlich zu laut. Bedienung selbst ist über Touchtasten gelöst, was die Sache manchmal ein bisschen schwer zu bedienen macht, wenn man nasse oder zu trockene Finger hat. Bis jetzt konnte ich noch keine negativen Punkte feststellen und würde mir das Gerät wieder kaufen.
Les Étagères sont un peu plus petites que mon ancien machine mais plus espacées qui laissent la place pour aliments plus gros. J'aime beaucoup les Étagères en grilles métalliques au lieu de plastiques. J'ai fait des meringues et ils étaient parfait
Ich habe bis jetzt nur Pilze darin getrocknet, das Ergebnis war dennoch sehr toll!
Mais pas de notice en français et pas de recettes pour effectuer la déshydratation des aliments. Dommage car au final, les aliments sont bien séchés mais il me faut plus de temps que sur les recettes trouvées sur internet ???
Der Dörrer ist komplett aus Metall, sehr angenehm, übersichtlich und leicht zu reinigen. Er braucht länger als in der Anleitung, bis das Obst trocken ist, aber das lernt man schnell. Er erfüllt seinen Zweck gut und man kann die 10 Gitter auch in den Geschirrspüler geben, sehr praktisch. Der winzige Schönheitsfehler hat mich Schweiß gekostet: Offenbar kam es irgendwann einmal zu einem Transportschaden bei dem Ventilator. Bei dem Gerät lag ein Zettel, dass man zuerst die sogenannte Transportsicherung entfernen muss. Diese ist einfach ein Draht, der um den Ventilator gewickelt und am rückwärtigen Gitter des Trockenraum befestigt ist. Ich habe eine ganze Stunde mit Drahtschere, feinen Zangen etc. gewerkt, alles vergebens. Die einzige Möglichkeit, den Draht zu entfernen, ist, die Rückwand abzuschrauben und dann den Draht runterzunehmen. Das gehört unbedingt geändert, denn nicht jeder hat Akkuschrauber und passende Bits daheim. Abgesehen davon aber ein gutes Gerät.
Nur ein winziger Schönheitsfehler, sonst zufrieden Der Dörrer ist komplett aus Metall, sehr angenehm, übersichtlich und leicht zu reinigen. Er braucht länger als in der Anleitung, bis das Obst trocken ist, aber das lernt man schnell. Er erfüllt seinen Zweck gut und man kann die 10 Gitter auch in den Geschirrspüler geben, sehr praktisch. Der winzige Schönheitsfehler hat mich Schweiß gekostet: Offenbar kam es irgendwann einmal zu einem Transportschaden bei dem Ventilator. Bei dem Gerät lag ein Zettel, dass man zuerst die sogenannte Transportsicherung entfernen muss. Diese ist einfach ein Draht, der um den Ventilator gewickelt und am rückwärtigen Gitter des Trockenraum befestigt ist. Ich habe eine ganze Stunde mit Drahtschere, feinen Zangen etc. gewerkt, alles vergebens. Die einzige Möglichkeit, den Draht zu entfernen, ist, die Rückwand abzuschrauben und dann den Draht runterzunehmen. Das gehört unbedingt geändert, denn nicht jeder hat Akkuschrauber und passende Bits daheim. Abgesehen davon aber ein gutes Gerät.
Der Dörrer ist komplett aus Metall, sehr angenehm, übersichtlich und leicht zu reinigen. Er braucht länger als in der Anleitung, bis das Obst trocken ist, aber das lernt man schnell. Er erfüllt seinen Zweck gut und man kann die 10 Gitter auch in den Geschirrspüler geben, sehr praktisch.Der winzige Schönheitsfehler hat mich Schweiß gekostet: Offenbar kam es irgendwann einmal zu einem Transportschaden bei dem Ventilator. Bei dem Gerät lag ein Zettel, dass man zuerst die sogenannte Transportsicherung entfernen muss. Diese ist einfach ein Draht, der um den Ventilator gewickelt und am rückwärtigen Gitter des Trockenraum befestigt ist. Ich habe eine ganze Stunde mit Drahtschere, feinen Zangen etc. gewerkt, alles vergebens. Die einzige Möglichkeit, den Draht zu entfernen, ist, die Rückwand abzuschrauben und dann den Draht runterzunehmen. Das gehört unbedingt geändert, denn nicht jeder hat Akkuschrauber und passende Bits daheim.Abgesehen davon aber ein gutes Gerät.
Sehr gutes Preis Leistungs Verhältnis. Schnelle Lieferung. Das Gerät tut was es soll.
c'est mon 1er déshydrateur et je suis ravie, je l'ai pris pour sécher des plantes, super simple d'utilisation et bonne surface pour sécher avec tous les plateaux ! on a fait sécher de l'ail des ours sur un cycle de 8h à 40degrés et le résultat est parfait ! merci
Vorab: Ich bin ein absoluter Neuling was das Dörren von Lebensmitteln angeht, wollte aber schon lange damit anfangen. Nach einiger Recherche habe ich mich für diesen Dörrautomaten entschieden und bin damit richtig glücklich. Die Bedienung des Geräts ist einfach: Die Temperatur lässt sich einfach in 5 Grad Schritten einstellen, die Zeit in 30 Minuten Schritten. Während dem Gebrauch ist der Dörrautomat sehr leise. Das Gerät wird, wie auch in der Anleitung beschrieben, an einigen Stellen sehr heiß. Der Griff an der Tür wird nur leicht warm. Das Gehäuse kühlt nach dem Ausschalten sehr schnell wieder ab. Wenn der Dörr-Prozess abgeschlossen ist, piept der Dörrautomat und der On-Off-Schalter blinkt. Bis jetzt habe ich Äpfel und Bananen gedörrt und bin begeistert. Es wird noch viel mehr folgen. Einziges kleines Manko: Die Zeit- und Temperatur-Angaben in der Anleitung sind dürftig. Am besten kauft man sich hierzu noch ein Buch zum Thema Dörren.