Ich habe seit 3 Jahren das Vorgängermodell von BEEM mit 15 bar. Die kleine Maschine hat mir bis heute gute Dienste geleistet, jedoch hat die Pumpleistung nachgelassen und sehr fein gemahlener Espresso ließ sich nicht mehr verwenden. Ich musste zuletzt dem Mahlgrad reduzieren, was auf Dauer keine Lösung ist. Also das Nachfolgemodell mit der 20bar Pumpe gekauft, diesmal von Klarstein (und wieder in rot) . Optisch ist die Maschine identisch mit dem Vorgänger von BEEM oder der 15bar Variante von Klarstein. Unterschiede: 1. Es läuft kein Überdruckablasswasser mehr neben die Auffangschale, was reinläuft ist auch sehr viel weniger geworden, sehr gut. 2. Die Pumpe ist deutlich stärker, selbst der sehr harte und deswegen sehr fein mahlende Blue Mountain wird jetzt problemlos gebrüht. 3. Die Lautstärke ist in etwa gleich geblieben, ohne Druck etwas lauter, unter Druck etwas leiser, ist o.k. Wenn die Maschine fest steht, bleiben die Vibrationen absolut im Rahmen, es wandern keine Tassen weg o.ä. 4. Der Ein/Aus-Schalter ist nun ein Taster (zum Ausschalten länger als 3s drücken), die Maschine schaltet sich nach 30min von selbst aus, auch ein Fortschritt. Geblieben ist die sehr kurze Aufheizzeit von 45s, es gibt im Wasserdurchlauf kein Aluminium. Die Warmhalteplatte hat keine eigene Heizung, es dauert lange, bis es oben warm wird. Deswegen und auch aus Zeit- und Energiespargründen mache ich es so: Ich spüle vor dem ersten Espresso den leeren Siebträger in die Espressotasse, entleere den Siebträger (kurzer Schwenk über der Spüle), mahle den Kaffee direkt in den heißen Träger, dann an die Maschine, die nun ebenfalls warme Tasse entleere ich vom Spülwasser und brühe den Kaffee. Dadurch sind Siebträger und Tasse beide vorgewärmt und der Espresso ist optimal heiß. Was man noch verbessern könnte wäre die Art der entstehenden Crema. Es wird durch ein sehr feines Sieb im Siebträger Luft zugemischt, wodurch reichlich Schaum erzeugt wird, eine echte ölige Crema ist was anderes. Der Kaffe schmeckt jedoch sehr gut, guten Kaffee und enthärtetes Wasser vorausgesetzt. Als Mühle steht bei mir eine Graef daneben. Die Milchschaumfunktion habe ich nie benutzt, ich trinke fast nur Espresso und ab und zu mal einen Americano. Ich kann die Maschine für jeden empfehlen, der eine günstige und robuste kleine Siebträgermaschine sucht. Anmerkung: Ich habe die alte BEEM zerlegt. Das Innere sieht nach 3 Jahren Betrieb noch fast wie neu aus. Ich werde den Überdruckablass so modifizieren, daß nichts mehr daneben läuft (die Neue hat das Problem nicht mehr) und wegen dem Pumpendruck mal gründlich entkalken (habe ich wegen dem Brita-Wasser nie gemacht, war evtl. ein Fehler).
I have had the previous BEEM model with 15 bar for 3 years. The small machine has served me well to this day, but the pump performance has decreased and very finely ground espresso can no longer be used. I recently had to reduce the degree of grinding, which is not a long-term solution. So I bought the successor model with the 20 bar pump, this time from Klarstein (and again in red). Visually, the machine is identical to the predecessor from BEEM or the 15 bar version from Klarstein. Differences: 1. There is no longer any overpressure drain water running next to the drip tray, what is running in has also become a lot less, very good. 2. The pump is significantly stronger, even the very hard and therefore very finely ground Blue Mountain can now be brewed without any problems. 3. The volume has remained about the same, a little louder without pressure, a little quieter under pressure, is ok. If the machine is stationary, the vibrations remain absolutely within limits, no cups move away, etc. 4. The on/off -Switch is now a button (press longer than 3s to turn off), the machine will turn itself off after 30min, also a step forward. What has remained is the very short heating-up time of 45s, there is no aluminum in the water flow. The warming plate does not have its own heating system, it takes a long time for the top to get warm. That's why I do it like this, and also for reasons of time and energy saving: I rinse the empty portafilter into the espresso cup before the first espresso, empty the portafilter (swivel over the sink), grind the coffee directly into the hot portafilter, then to the machine , I empty the now warm cup of the rinse water and brew the coffee. As a result, the portafilter and cup are both preheated and the espresso is optimally hot. What could still be improved would be the type of crema that is produced. Air is mixed in through a very fine sieve in the portafilter, which creates plenty of foam, a real oily crema is something else. However, the coffee tastes very good, provided you have good coffee and softened water. A Graef stands next to me as a mill. I never used the milk froth function, I almost only drink espresso and the occasional Americano. I would recommend the machine to anyone looking for a cheap and sturdy little portafilter machine. Note: I disassembled the old BEEM. The interior still looks almost new after 3 years of operation. I will modify the overpressure drain so that nothing spills (the new one no longer has the problem) and decalcify it thoroughly because of the pump pressure (I never did it because of the Brita water, it might have been a mistake).
