Trockenfrüchte nutzen wir in unserem Haushalt viele. Sei es für Müslis, Desserts oder sogar für Kuchen und Gebäck oder einfach nur so zum Naschen. Meine absoluten Favoriten in dieser Hinsicht sind Pflaumen. Mein Mann hingegen tendiert eher zu Äpfeln. Ich wollte schon immer selbst einmal Dörrobst herstellen, mir fehlte nur leider zum einen die Gelegenheit und zum anderen das nötige Gerät zur Herstellung. Gut man kann natürlich auch im Backofen Dörren, aber ehrlich gesagt, mir war der Gedanke eigentlich lieber dies mit einem extra dafür vorgesehenen Gerät zu machen.
Und so habe ich mich für dieses Gerät entschieden.
Beschreibung
Im unteren, schwarzen Teil befindet sich der Motor sowie der Stromanschluss. Im mittleren, dem durchsichtigen Teil befinden sich die 4 Dörrgitter, die übereinander eingeschoben werden. Den Abschluss bildet ein schwarzer Deckel mit einem grünen Knauf. Im vorderen Bereich befindet sich das Display, welches grün umrandet ist.
Funktionsweise
Auf dem Deckel befinden sich Informationen bezüglich der Trocknungszeiten der unterschiedlichen Lebensmittel. Das Gerät verfügt über zwei Temperatureinstellungen. Eine hohe (70°C) und eine niedrige (45°C). Vorab: empfehlenswert ist es direkt mit der höheren zu beginnen! Dies geht a) schneller und b) gründlicher! Die Dörrgitter lassen sich leicht versetzt anbringen, sodass die Trocknungsphase alle „Stockwerke“ gut erreicht.
Meine Erfahrungen
Ich habe das Gerät zunächst gut gereinigt – in Sachen Lebensmittel bin ich etwas seltsam und achte daher auch auf peinliche (mein Mann meint übertriebene) Sauberkeit. Dann habe ich mein Obst – ich habe mich für Pflaumen entschieden – locker auf die Dörrgitter gelegt, den Deckel aufgelegt und das Gerät eingeschaltet. Anhand der Zeitschaltuhr habe ich zunächst eine Zeit von 8 Stunden gewählt. Es hat sich herausgestellt, dass ich noch 2 Stunden nachgeben musste. Aber dann war das Ergebnis einfach super. Die Pflaumen waren saftig und die Farbe viel intensiver als vorher. Vom Geschmack genial – ach was sage ich, dass muss man einfach selbst probiert haben! Sie schmecken jedenfalls um Längen besser als gekaufte.
Um ein gutes Ergebnis zu erhalten muss man allerdings einige Punkte beachten: Das Obst sollte gut vorbereitet sein als
• gereinigt
• entkernt
• in Scheiben oder Würfel geschnitten – z.B. Äpfel oder Erdbeeren
Man sollte auch darauf achten, dass die Würfel bzw. Scheiben alle in etwa die gleiche Stärke aufweisen.
Hierzu ein Tipp von mir
Ich habe bei einer weiteren Dörraktion z.B. Äpfel mit der Brotschneidemaschine geschnitten! So hatte ich gleichbleibende Scheiben.
Ich habe bereits einige Obstsorten gedörrt und die Ergebnisse waren alle sehr zufriedenstellend. Und ich habe das Dörrobst aus aufgetautem Obst gemacht. Da wir sehr viele Obstbäume (Pflaumen, Äpfel, Pfirsiche, Kirschen, Nektarinen und Aprikosen) und im Sommer daher auch sehr viel ernten, friere ich das Obst immer ein. Jetzt habe ich einfach Pflaumen und Aprikosen aufgetaut, gut abgetrocknet und dann gedörrt. Und es funktionierte einwandfrei!
Übrigens lassen sich in einem solchen Dörrgerät nicht nur die unterschiedlichsten Obstsorten dörren, sondern eben auch andere Lebensmittel wie z.B. Pilze oder Kräuter. Wer gerne seinem Tier was Gutes tun will, kann hier z.B. auch Leckerchen dörren, wie z.B. Hähnchenbruststreifen usw.
Was gibt es noch zu bemerken?
Der Stromverbrauch ist moderat und fällt kaum ins Gewicht.
Der Geräuschpegel ist niedrig und fällt somit kaum auf.
Das Gerät lässt sich auch mit weniger Gittern betreiben.
Warum ich 5 von 5 Sternen vergebe
Es gibt viele Gründe, warum ich mit diesem Gerät zufrieden bin. Zum einen aufgrund der leichten Handhabung und der damit auch verbundenen Reinigung, zum anderen, weil die Ergebnisse einfach gut sind. Das Obst schmeckt fruchtig und ist dabei auch saftig. In dem Gerät lassen sich unterschiedliche Lebensmittel dörren und was auch ein absoluter Pluspunkt ist, ist die Tatsache, dass sich das Gerät platzsparend zusammenstellen lässt.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist fair, auch wenn die Gitter im ersten Augenblick etwas dünn und brüchig erscheinen, sind sie dennoch recht stabil, und wenn man damit auch vorsichtig und umsichtig umgeht, dann kann nichts passieren!

We use a lot of dried fruit in our household. Be it for muesli, desserts or even for cakes and pastries or just for snacking. My absolute favorites in this regard are plums. My husband, on the other hand, tends towards apples. I've always wanted to make dried fruit myself, but unfortunately I didn't have the opportunity or the necessary equipment to make it. Of course, you can also dehydrate in the oven, but to be honest, I actually preferred the idea of doing this with a device specially designed for this purpose. And so I decided on this device. Description The motor and the power connection are located in the lower, black part. In the middle, the transparent part are the 4 dehydration grids, which are inserted one above the other. The conclusion is a black lid with a green knob. In the front area is the display, which is framed in green. How it works Information on the drying times of the different foods can be found on the lid. The device has two temperature settings. A high (70°C) and a low (45°C). First of all: it is recommended to start directly with the higher one! This is a) faster and b) more thorough! The drying grids can be attached slightly offset so that the drying phase can easily reach all "floors". My experiences I first cleaned the device well - I'm a bit strange when it comes to food and therefore pay attention to scrupulous (my husband thinks it's exaggerated) cleanliness. Then I laid my fruit – I chose plums – loosely on the drying grid, put the lid on and switched on the device. Using the timer, I initially chose a time of 8 hours. It turned out that I still had to give in for 2 hours. But then the result was just great. The plums were juicy and the color much more intense than before. The taste is awesome - oh what am I saying, you just have to try it yourself! In any case, they taste way better than store bought ones. In order to get a good result, however, you have to consider a few points: The fruit should be well prepared as • cleaned • cored • cut into slices or cubes – eg apples or strawberries You should also make sure that the cubes or slices are all roughly have the same strength. Here's a tip from me I cut apples with the bread slicer during another drying campaign, for example! So I had consistent discs. I have already dried a few types of fruit and the results have all been very satisfactory. And I made the dried fruit out of defrosted fruit. Since we harvest a lot of fruit trees (plums, apples, peaches, cherries, nectarines and apricots) and therefore also a lot in summer, I always freeze the fruit. Now I simply thawed plums and apricots, dried them well and then dried them. And it worked perfectly! Incidentally, in such a dehydrator you can not only dehydrate the most diverse types of fruit, but also other foods such as mushrooms or herbs. If you want to do something good for your animal, you can also dry treats here, such as chicken breast strips, etc. What else is there to notice? The power consumption is moderate and hardly significant. The noise level is low and is therefore hardly noticeable. The device can also be operated with fewer grids. Why I give it 5 stars out of 5 There are many reasons why I am satisfied with this device. On the one hand because of the easy handling and the associated cleaning, on the other hand because the results are simply good. The fruit tastes fruity and is also juicy. Different foods can be dried in the device and what is also an absolute plus point is the fact that the device can be put together to save space. The value for money is fair, even if the grilles appear a bit flimsy and brittle at first glance, they are still quite stable, and if you handle them carefully and carefully, then nothing can go wrong!

Wir haben diesen Dörrautomaten speziell für getrocknete Apfelringe bestellt. Beste Ergebnisse - wir sind voll zufrieden. Sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis.

We ordered this dehydrator specifically for dried apple rings. Best results - we are fully satisfied. Very good value for money.

Unsere Vierbeiner lieben es bereits jetzt. Da die Küche mit Türen abtrennbar ist, sind sowohl vorzeitigem Verzehr als auch dem Rauschen des Gerätes, nicht wirklich laut, Riegel vorgeschoben. Rundum gelungenes Gerät!

Our four-legged friends already love it. Since the kitchen can be separated with doors, premature consumption as well as the noise of the device, which is not really loud, are put a stop to. All-round successful device!

Am Donnerstag bestellt, am Freitag geliefert! Am Samstag haben wir gleich Entenfleisch und Lachs gedörrt - unser Hund ist begeistert :-) Nächstes Wochenende probieren wir Rindfleisch und Gemüse oder Obst! Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis!

Ordered on Thursday, delivered on Friday! On Saturday we dried duck and salmon - our dog loves it :-) Next weekend we'll try beef and vegetables or fruit! Very good value for money!

LA SUA UTILITA' E' INDISCUSSA, ed essendo privo di Bisfenolo A, affidabilissimo e sicuro per la nostra salute :-) ...sempre se si adopererà... in specie avendo un orto o una campagna propria, avendo la passione delle raccolte nei boschi (mirtilli, fragoline, lamponi, more, funghi...), nei campi o nei prati (fiori, erbette aromatiche...), anche solo per sperimentare nuove possibilità... NON C'E' NIENTE CHE NON POSSA ESSERE ESSICCATO. CONSENTE UN'ESSICCAZIONE (un metodo naturale di conservazione degli alimenti basato sull'eliminazione dell'acqua contenuta in essi) SICURA ° ED ABBASTANZA RAPIDA ****. E' IL FLUSSO CONTINUO DI ARIA CALDA, CHE PARTE DAL BASSO, A RENDERLO POSSIBILE... E' IN VERTICALE # , ossia, va da giù a su ... passando attraverso la macchina, investe i cestelli contenenti gli alimenti, precedentemente tagliati a fette e disposti al loro interno un po' distanziati (noi li mettiamo separati tra loro e cerchiamo di disporre le fettine in modo tale da avere un passaggio ottimale dell'aria, deve poter defluire liberamente tra i cestelli senza trovare eccessivi ostacoli salendo da un supporto a l'altro.... così facendo il risultato finale è perfetto). CIO' CHE VIENE ESSICCATO RIMARRA' INALTERATO PER PARECCHIO (con Riccardo, mio marito, preferiamo riporli in bustine di plastica o nel vetro, evitando di lasciarli liberi o alla luce, proteggendoli dalla polvere... accortezze tipiche delle spezie, o quasi), non subisce interventi di tipo chimico o meccanico, né l'aggiunta di conservanti o altre sostanze artificiali. MANTIENE INTATTE LE PROPRIETA' NONCHE' LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E LE COMPONENTI NUTRITIVE DEI CIBI... PERMETTE CONSERVAZIONI A LUNGO TERMINE E PROLUNGA LA DURATA DEGLI ALIMENTI. IL PROCEDIMENTO E' FACILE, IL SISTEMA E' ECOLOGICO dato che l'attenzione per il risparmio energetico è massima ...non solo richiede una modesta quantità di energia elettrica (400 W, con DUE DIVERSI LIVELLI DI RISCALDAMENTO), funziona semplicemente con l'aria! NON CI VUOLE ALCUNA PARTICOLARE ABILITA' PER METTERLO IN FUNZIONE, ripetiamo, la procedura è stupidina, sarà sufficiente tagliare frutta e verdura, disporla nei cestelli ed attivare la ventola per ottenere il prodotto finito .. I TEMPI DI ESSICCAZIONE VARIANO DA ALIMENTO A ALIMENTO PERSINO IN BASE AL NUMERO DI FETTINE DA ESSICCARE, ci può mettere poco o tanto, per la frutta tutta mai meno 24 ore... se usate il timer, avendo un massimo di funzionamento sino a 12 ore, ripetete il ciclo, e se non soddisfatti del grado di disidratazione ottenuto, aumentate di altre 12 ore ..ecc... (per la frutta con più acqua, si possono aspettare anche due giorni, e se le fette le avete fatte molto spesse, pure i tre) ...se mandi sull'on, continua senza interruzioni... le prime volte consigliamo di procedere a gradi... cioè... impostare un tempo, e se alla fine non ci soddisferà il livello di essiccatura, riprogrammeremo il timer.... assaggiando... la frutta deve risultare elasticamente sofficetta, non secca e rattrappita :D ..devi poterci affondare comunque i denti, non strappare la fetta come fosse bistecca abbrustolita |-) ... DUNQUE, IL GRADO OTTIMALE DI ESSICATURA DIPENDE DAL TIPO DI ALIMENTO DA SECCARE... i funghi, i peperoncini, le erbe aromatiche, ad esempio, vanno "seccati" (a differenza della frutta, delle zucchine, delle melanzane, dei peperoni...) .... SI MIGLIORA CON L'ESPERIENZA : PROVATE, PROVARE, PROVATE (magari tenendo nota su un taccuino del vostro optimum di gusto).

ITS USEFULNESS IS UNDISPUTED, and being free of Bisphenol A, very reliable and safe for our health :-) ... as long as it works ... especially having a vegetable garden or its own countryside, having a passion for harvesting in the woods (blueberries, strawberries, raspberries, blackberries, mushrooms...), in the fields or meadows (flowers, aromatic herbs...), even just to experiment with new possibilities... THERE IS NOTHING I CAN'T BE DRIED. IT ALLOWS SAFE AND FAST DRYING (a natural method of preserving foods based on the elimination of the water contained in them) ****. IT IS THE CONTINUOUS FLOW OF HOT AIR, WHICH STARTS FROM THE BOTTOM, THAT MAKES IT POSSIBLE... IT IS IN VERTICAL # , that is, it goes from bottom to top ... passing through the machine, it hits the baskets containing the food, previously cut sliced and arranged inside them a little distanced (we put them separate from each other and try to arrange the slices in such a way as to have an optimal passage of the air, it must be able to flow freely between the baskets without finding excessive obstacles going up from a support to each other.... doing so the final result is perfect). WHAT IS DRIED WILL REMAIN UNALTERED FOR A LONG TIME (with Riccardo, my husband, we prefer to store them in plastic bags or in glass, avoiding leaving them free or in the light, protecting them from dust... typical precautions of spices, or almost), it does not undergo chemical or mechanical interventions, nor the addition of preservatives or other artificial substances. IT KEEPS THE PROPERTIES INTACT AS WELL AS THE ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS AND THE NUTRITIVE COMPONENTS OF THE FOOD... IT ALLOWS LONG-TERM STORAGE AND PROLONGES THE DURATION OF THE FOOD. THE PROCEDURE IS EASY, THE SYSTEM IS ECOLOGICAL given that the attention to energy saving is maximum ... not only does it require a modest amount of electricity (400 W, with TWO DIFFERENT HEATING LEVELS), it simply works with the 'air! IT DOESN'T TAKE ANY PARTICULAR SKILL TO OPERATE IT, we repeat, the procedure is silly, it will be sufficient to cut fruit and vegetables, arrange them in the baskets and activate the fan to obtain the finished product .. DRYING TIMES VARY EVEN FROM FOOD TO FOOD DEPENDING ON THE NUMBER OF SLICES TO DRY, it can take a little or a long time, for the whole fruit never less than 24 hours... if you use the timer, having a maximum of up to 12 hours, repeat the cycle, and if you are not satisfied degree of dehydration obtained, increase by another 12 hours ..etc... (for fruit with more water, you can wait even two days, and if you have made the slices very thick, even three) ...if switch to on, continue without interruptions... the first few times we recommend proceeding step by step... that is... set a time, and if in the end we are not satisfied with the drying level, we will reprogram the timer.... tasting ... the fruit must be elastically soft, not dry and shrunken :D .. you must be able to sink your teeth into it, not tear off the slice as if it were a roasted steak |-) ... THEREFORE, THE OPTIMAL DEGREE OF DRYING DEPENDS ON THE TYPE OF FOOD TO BE DRIED... mushrooms, chillies, aromatic herbs, for example, must be "dried" (unlike fruit, courgettes, aubergines, peppers...) .... IT IMPROVES WITH EXPERIENCE: TRY, TRY, TRY (perhaps keeping a note of your optimum taste in a notebook).

Si tratta di un comodo e funzionale elettrodomestico che serve ad essiccare diversi tipi di alimenti come la frutta, la verdura ed altri preparando quindi gustosi snack e prodotti da cucinare. Sia che si tratti di frutta da essiccare, di mele e di banane e di pomodori o carne cruda soddisfa ogni gusto.

La sua funzione consiste nel disidratare frutta, verdura, funghi, erbe aromatiche, pesce , carne e tutto ciò che si ritenga utile . Capita a chi possiede un piccolo orto o abbia la passione per gli alimenti biologici e a km zero o per chi ama andare a funghi, di fare un raccolto fortunato e abbondante per cui si renda necessario conservare ciò che non può essere consumato nel più breve tempo possibile. Proprio grazie all'essiccatore non verrà sprecato nulla e non si dovrà ricorrere al frigorifero o al congelatore, metodi non eccellenti per conservare le qualità dei prodotti.

E' un essiccatore a flusso orizzontale in quanto un flusso orizzontale riuscirà ad investire contemporaneamente i cestelli all'interno della macchina, consentendo un'essiccazione omogenea di tutto il prodotto all’interno. Il costante smaltimento dell'aria, inoltre, eviterà ristagni di umidità e di aromi, garantendo processi più brevi ed efficaci e permettendo di essiccare contemporaneamente prodotti diversi.

Infatti questo possiede 4 cestelli o meglio 4 vassoi in plastica rigida che vanno impilati in modo orizzontale , agganciati tra loro grazie ad un supporto laterale ad incastro, alla fine è presente un vassoio che funge da coperchio con un bel pomello verde.

Ha una potenza di 400 W che da una parte permette un ridotto consumo di energia in quanto funziona tramite corrente elettrica, ma dall'altra presenta una potenza straordinaria nell'essiccare gli alimenti. Possiede un motore con ventola che permette di accorciare i tempi di disidratazione confronto ad altri suoi simili.

Presenta due interruttori laterali che permettono di adeguare la temperatura su due livelli ed un timer adeguato permette di bloccare l'essiccatura al momento stabilito.

Alla base vi è una cappa traspirante che trasmette il calore in maniera uniforme su tutti gli scomparti ed è composto da plastica priva di BPA per una cucina sana. Dopo l'utilizzo la pulizia è celere e veloce e potete anche lasciarlo montato in vista nella cucina, anche perchè è bello da vedere nel suo design bombato e colori semplici, ma non occupa nemmeno tanto spazio.

Il mio utilizzo principale è per la frutta. In questo senso sono molto fortunata, in quanto un amico me ne regala sempre tantissima e non riesco a mangiarla tutta naturalmente, cerco anche di fare dei pacchetti a mia zia o regalo alla vicina, faccio succhi, cioè non la butto mai, è mia abitudine non sprecare il cibo in nessun modo, per me la differenziata per l'umido potrebbe fallire se non fosse per alcune bucce o tuorli di uova! ah ah ah
Anche se con questo essiccatore potrei disidratare le bucce degli agrumi per le torte!

Molto spesso mi è capitato di comprare le buste snack di frutta secca e mangiarle come chips, un break davvero gustoso e quindi ho iniziato ad essiccare la mela o banana o altro genere sui termosifoni con un canovaccio, pratica comunque non troppo igienica e mai che riesce fino alla fine. Pertanto vedendo questo essiccatore, i miei occhi hanno iniziato a luccicare ed ho pensato subito alle mie chips di frutta!

It is a comfortable and functional appliance that is used to dry different types of foods such as fruit, vegetables and others, thus preparing tasty snacks and products to cook. Whether dried fruit, apples and bananas and tomatoes or raw meat, it caters for every taste. Its function consists in dehydrating fruit, vegetables, mushrooms, aromatic herbs, fish, meat and anything deemed useful. It happens to those who have a small vegetable garden or have a passion for organic and zero km food or for those who love to go mushroom picking, to have a lucky and abundant harvest so it is necessary to preserve what cannot be consumed in the shortest possible time . Precisely thanks to the dryer, nothing will be wasted and there will be no need to resort to the refrigerator or freezer, methods that are not excellent for preserving the quality of the products. It is a horizontal flow dryer as a horizontal flow will be able to invest the baskets inside the machine at the same time, allowing homogeneous drying of all the product inside. Furthermore, the constant disposal of air will avoid stagnation of humidity and aromas, guaranteeing shorter and more effective processes and allowing different products to be dried at the same time. In fact, this has 4 baskets or rather 4 rigid plastic trays that must be stacked horizontally, hooked together thanks to an interlocking lateral support, at the end there is a tray that acts as a lid with a nice green knob. It has a power of 400 W which on the one hand allows for reduced energy consumption as it works with electricity, but on the other it has extraordinary power in drying food. It has a motor with a fan that allows you to shorten the dehydration times compared to other similar ones. It has two side switches that allow you to adjust the temperature on two levels and a suitable timer that allows you to stop drying at the set time. At the base there is a breathable hood that transmits heat evenly to all compartments and is made of BPA-free plastic for healthy cooking. After use, cleaning is quick and easy and you can also leave it mounted in sight in the kitchen, also because it's nice to see in its rounded design and simple colors, but it doesn't even take up much space. My main use is for fruit. In this sense I'm very lucky, as a friend always gives me a lot of it and I can't eat it all of course, I also try to make packages for my aunt or a gift for the neighbour, I make juices, that is, I never throw it away, it's my habit don't waste food in any way, for me the wet sorting could fail if it weren't for some egg peels or yolks! ha ha ha Although with this dehydrator I could dehydrate citrus peels for cakes! Very often I have bought snack bags of dried fruit and eaten them like chips, a really tasty break and therefore I started drying the apple or banana or other kind on radiators with a cloth, a practice that is not too hygienic and never succeeds until the end. So seeing this dehydrator, my eyes started to sparkle and I immediately thought of my fruit chips!

L'estetica è piacevole e sta benissimo sul ripiano della cucina.

Gli essiccatori sono essenzialmente di due tipi: quelli mandano l'aria calda in orizzontale (molto più costosi e a forma di parallelepipedo) e quelli in cui il calore è prodotto in basso e si muove verticalmente verso l'alto (generalmente di forma circolare).
Questo Essiccatore è del secondo tipo, quello più economico.
Possiedo anche un apparecchio del primo tipo e devo dire che, facendo una prova comparata, con mia sorpresa non ho riscontrato grandi differenze nel trattamento finale della frutta tra i due essiccatori.
Questo modello è molto semplice ed essenziale.

Il manuale è solo in inglese e tedesco.
Comunque fornirò anche qualche consiglio pratico, dato che da alcuni anni utilizzo prodotti analoghi ed ho una certa esperienza.

- CARATTERISTICHE

Elettrodomestico molto compatto e ben progettato.

E' fornito di quattro ripiani che si sovrappongono incastrandosi l'uno all'altro.
Il posizionamento dei ripiani può avvenire in due modi:
- compatto nel caso di alimenti molto sottili facendo combaciare gli inviti del ripiano superiore con quelli del ripiano superiore
- esteso per alimenti più spessi sovrapponendo i ripiani sfalsandoli rispetto agli inviti.

Può essere usato anche con meno ripiani, ma è conveniente dal punto di vista economico del risparmio energetico caricarlo al massimo: infatti, sia che si usi un ripiano o quattro, il consumo di elettricità è identico.

Ricordarsi di mettere sempre il coperchio per evitare che il calore si disperda troppo rapidamente.

I comandi consistono in due tasti ed una manopola:

- Tasto Accensione / Spegnimento

- Manopola Timer che regole il tempo di funzioamento fino ad un massimo di 12 ore.

- Tasto Temperatura che ha due posizioni da 45° e 70°

Per quanto riguarda la pulizia di solito basta semplicemente sciacquare i ripiani o lavarli con sapone neutro, tipo Marsiglia o Aleppo, oppure con acqua e bicarbonato.

Meglio evitare di usare detersivi chimici i cui residui potrebbero depositarsi sui gli alimenti, rovinandone il gusto e le caratteristiche.

- PROVA D'USO

La conservazione tramite disidratazione è uno dei metodi più antichi e naturali inventati dall'uomo, per disporre di alimenti nutrienti e genuini in qualsiasi stagione dell'anno.

I vari tipi di frutta/verdura contengono differenti percentuali di liquidi: mela, pera, funghi sono più secchi, ananas media, albicocche e pomodori alta.

La riprova è data dal fatto che mele e pere sono pronte in circa 24 ore, l'ananas in 36 ore e le albicocche in circa due giorni.

La frutta va tagliata in fette di circa 4-5 mm di spessore e disposta sui ripiani senza sovrapporre le fette.

Frutti piccoli tipo prugne o albicocche vanno divisi in metà, togliendo il nocciolo.

Per un grado ottimale di essiccatura è meglio che la frutta non sia troppo disidratata, ma leggermente morbida ed elastica al tatto.
In questo modo è piacevole da masticare, con un gusto ottimo grazie anche ai suoi zuccheri naturali che vengono esaltati dalla disidratazione.
Quindi, durante il processo di essiccatura, due o tre volte al giorno conviene controllare il grado di disidratazione.

Gli essiccatori più grandi e costosi hanno la possibilità di impostare varie temperature e durate.
In questo caso ci si deve regolare in modo più semplice, mafgari controllando ogni tanto a che punto si è arrivati.

A grandi linee ci si può regolare così:

- 45° per la cottura molto lenta, utilizzata in genere dai seguaci del bio-crudismo.

- 70 ° essiccatura rapida e potente.

Ho visto che è anche comodo usare le due temparature. Ad esempio 12 ore a 70° e poi 45° fino al termine.

- CONSERVAZIONE

La frutta così ottenuta è squisita e ideale per la colazione, le gite, lo sci e le attività in genere, che richiedono uno spuntino veloce e molto energetico.

Se si consuma nel giro di poche settimane è preferibile metterla in un sacchetto di carta del pane o di stoffa in modo che circoli l'aria e non si sviluppino muffe.

Ten

The aesthetic is pleasant and looks great on the kitchen counter. Dryers are essentially of two types: those sending hot air horizontally (much more expensive and in the shape of a parallelepiped) and those in which the heat is produced at the bottom and moves vertically upwards (generally circular in shape). This Dryer is of the second type, the cheaper one. I also own an appliance of the first type and I must say that, doing a comparative test, to my surprise I didn't find any great differences in the final treatment of the fruit between the two dryers. This model is very simple and essential. The manual is in English and German only. However, I will also provide some practical advice, given that I have been using similar products for some years and have some experience. - FEATURES Very compact and well designed appliance. It is equipped with four shelves that overlap and fit together. The positioning of the shelves can take place in two ways: - compact in the case of very thin foods by matching the edges of the upper shelf with those of the upper shelf - extended for thicker foods by overlapping the shelves staggering them with respect to the edges. It can also be used with fewer shelves, but it is convenient from the economic point of view of energy saving to load it to the maximum: in fact, whether you use one shelf or four, the electricity consumption is identical. Remember to always put the lid on to prevent the heat from dissipating too quickly. The controls consist of two keys and a knob: - On / Off key - Timer knob which regulates the operating time up to a maximum of 12 hours. - Temperature key which has two positions from 45° and 70° As far as cleaning is concerned, it is usually enough to simply rinse the shelves or wash them with neutral soap, such as Marseille or Aleppo, or with water and bicarbonate. It is better to avoid using chemical detergents whose residues could deposit on the food, ruining its taste and characteristics. - PROOF OF USE Preservation through dehydration is one of the oldest and most natural methods invented by man, to have nutritious and genuine food at any season of the year. The various types of fruit/vegetables contain different percentages of liquids: apples, pears, mushrooms are drier, pineapple is medium, apricots and tomatoes are high. The proof is given by the fact that apples and pears are ready in about 24 hours, pineapples in 36 hours and apricots in about two days. The fruit should be cut into slices about 4-5 mm thick and arranged on the shelves without overlapping the slices. Small fruits such as plums or apricots should be divided in half, removing the stone. For an optimal degree of drying it is better that the fruit is not too dehydrated, but slightly soft and elastic to the touch. In this way it is pleasant to chew, with an excellent taste thanks also to its natural sugars which are enhanced by dehydration. Therefore, during the drying process, two or three times a day it is advisable to check the degree of dehydration. Larger and more expensive dryers have the ability to set various temperatures and durations. In this case you have to adjust in a simpler way, but perhaps checking every now and then at what point you have arrived. Broadly speaking, it can be regulated as follows: - 45° for very slow cooking, generally used by followers of bio-crudism. - 70 ° fast and powerful drying. I have seen that it is also convenient to use the two temperatures. For example 12 hours at 70° and then 45° until the end. - STORAGE The fruit thus obtained is delicious and ideal for breakfast, trips, skiing and activities in general which require a quick and very energetic snack. If it is consumed within a few weeks, it is preferable to put it in a bread paper or cloth bag so that the air can circulate and mold does not develop. Lt

In questo periodo troviamo molto più spesso nei negozi frutta secca.

Ogni tipo di frutta per tutti i palati.

Questo è il periodo più bello perchè davanti ad un gioco di carte oppure semplicemente riuniti attorno ad un tavolo si mettono al centro queste delizie per trascorrere del bel tempo assieme.

La frutta secca è un ottimo passatempo in giornate fredde anche accanto al camino.

Allora perchè non pensare di prepararci da soli della frutta da essiccare??

Voi vi chiederete…Come fare??

Io la soluzione

L’essiccatore elettrico della Klarstein

Dimensioni:

35 x 25 x 35 cm

Peso:

3 Kg

La scatola contiene:

essiccatore
• 4 x scomparti
• coperchio con maniglia
• Manuale di istruzioni in lingua tedesca ed inglese

Il potente essiccatore della Klarstein permette di essiccare la
frutta, la verdura ed altri alimenti e prepara quindi gustosi snack e gli
alimenti da cucinare. Sia che si tratti di frutta da essiccare, di mele e di
banane e di pomodori da essiccare o carne cruda il Klarstein Appleberry
soddisfa ogni gusto.

Essiccatore compatto con 4 componenti impilabili per essiccare gli alimenti.

Interruttore on/off nella parte frontale

Due livelli di riscaldamento (45°C o 70°C)

con 400 Watt di potenza e timer integrato (fino a 12 ore).

Distribuzione uniforme del calore su tutti gli scomparti.

Possibilità di mettere 2 , 3 o 4 ripiani

Incastrandoli fra di loro

Sul libretto delle istruzioni ci sono i vari tipi di frutta o verdura o pietanza che volete essiccare e la tabella che vi india quanto tempo ci vuole per l’essiccatura.

Potete essiccare funghi,pomodori,melanzane, kiwi,banane,pesche..

Insomma potete fare le vostre conserve direttamente a casa e con le vostre mani.

Facile da usare e da pulire.

Molto silenzioso.

Potete usarlo anche di notte , di modo che, dato che alcune pietanze hanno bisogno di più ore, una volta svegli il lavoro è già fatto e il timer alla fine spegne il dispositivo automaticamente.

Potrebbe essere anche una bella idea regalo per chi ama questo genere di cose.

In this period we find dried fruit much more often in stores. All types of fruit for all palates. This is the most beautiful period because in front of a card game or simply gathered around a table, these delights are put at the center to spend some good time together. Dried fruit is a great pastime on cold days, even next to the fireplace. So why not think about preparing your own fruit to dry? You will ask yourselves…How to do it?? Me the solution The electric dryer from Klarstein Dimensions: 35 x 25 x 35 cm Weight: 3 kg The box contains: dryer • 4 x compartments • lid with handle • Instruction manual in German and English The powerful dryer from Klarstein allows you to dry fruits, vegetables and other foods and then prepare tasty snacks and foods to cook. Whether dried fruit, dried apples and bananas and tomatoes or raw meat, the Klarstein Appleberry caters for every taste. Compact dehydrator with 4 stackable components for drying food. On/off switch on the front Two heating levels (45°C or 70°C) with 400 Watt power and integrated timer (up to 12 hours). Even distribution of heat on all compartments. Possibility of placing 2, 3 or 4 shelves by interlocking them. In the instruction booklet there are the various types of fruit or vegetables or dishes you want to dry and the table that tells you how long it takes for drying. You can dry mushrooms, tomatoes, aubergines, kiwis, bananas, peaches.. In short, you can make your own preserves directly at home and with your own hands. Easy to use and clean. Very silent. You can also use it at night, so that, since some dishes need more hours, once you wake up the job is already done and the timer will turn off the device automatically at the end. It could also be a nice gift idea for anyone who loves this kind of thing.

Ottimo essiccatore. Fa egregiamente il suo lavoro.
La disidratazione è il più antico metodo di conservazione dei cibi e grazie a questo essiccatore si può fare tranquillamente in casa senza gli svantaggi del metodo originale di essiccazione diretta al sole.
Con questo metodo si conservano bene i principi nutritivi ( vitamine, sali minerali, ecc) in quanto le temperature a cui sono sottoposti i cibi è piuttosto bassa( in genere è consigliabile usare l’essiccatore a 45° C)
L’ho già usato per ottenere “chips” di mele e banane e per i pomodori secchi, ma lo utilizzerò anche per altri tipi di frutta ed ortaggi vari.
Con un po’ di fantasia si può disidratare di tutto: funghi, melanzane, peperoni, zucchine, peperoncini, erbe aromatiche(basilico, prezzemolo, alloro), frutta( purchè non abbia grandi quantità d’acqua) , etc
Considerando i prezzi della frutta secca, c’è anche un bel risparmio oltre alla soddisfazione del “fai da te”. Si possono creare anche degli ottimi “dadi” dopo aver frullato ortaggi ed erbe aromatiche disidratati
I consumi energetici sono modesti, in fondo si tratta di una piccola resistenza con una ventolina per diffondere l’aria calda.
Sono da preferire questo tipo di essiccatori con la ventola posta in basso in quanto l ‘aria calda tende a salire verso l’alto
La diffusione del calore è abbastanza uniforme, ma conviene ruotare i vari ripiani a metà “cottura”.
il timer con la chiusura automatica è a mio parere indispensabile perché, anche se i tempi di disidratazione sono lunghi ( a volte anche 8/10 ore), in questo modo si può utilizzare anche la notte.
Questo tipo di elettrodomestico è l’ideale per chi ha un orto o qualche albero da frutta, ma non solo…
Spedizione rapidissima dalla Germania ed imballo perfetto.

Great dryer. It does its job excellently. Dehydration is the oldest method of preserving food and thanks to this dehydrator it can be easily done at home without the disadvantages of the original method of direct drying in the sun. With this method the nutritional principles are preserved well (vitamins, mineral salts, etc.) as the temperatures to which the foods are subjected is rather low (generally it is advisable to use the dryer at 45° C) I have already used it for obtain "chips" of apples and bananas and for dried tomatoes, but I will also use it for other types of fruit and various vegetables. With a little imagination you can dehydrate everything: mushrooms, aubergines, peppers, courgettes, hot peppers, aromatic herbs (basil, parsley, bay leaf), fruit (as long as it doesn't have large quantities of water), etc. Considering the prices of fruit dry, there is also a good saving in addition to the satisfaction of the "do it yourself". Excellent "dices" can also be created after blending dehydrated vegetables and aromatic herbs. Energy consumption is modest, after all it is a small resistance with a fan to diffuse the hot air. This type of dryer with the fan placed at the bottom is preferable as the hot air tends to rise upwards. The diffusion of heat is fairly uniform, but it is advisable to rotate the various shelves halfway through cooking. the timer with automatic closing is in my opinion essential because, even if the dehydration times are long (sometimes even 8/10 hours), in this way it can also be used at night. This type of appliance is ideal for those who have a vegetable garden or some fruit trees, but not only… Very fast shipping from Germany and perfect packaging.

ganz gutes gerät für einen schmalen taler. was lieferung uns geräteleistung angeht, kann ich nicht meckern. das plastik sieht nicht super edel aus aber entspricht der abbildung. wer ein solides gerät für wenig geld möchte ist hier richtig.

very good device for a narrow taler. As far as delivery and device performance are concerned, I can't complain. The plastic doesn't look super classy but it corresponds to the picture. If you want a solid device for little money, this is the place for you.

Wird bei uns meistens für Obst und Gemüse benutzt. Wird mit Bedienungsanleitung geliefert, Gerät ist jedoch selbsterklärend. Preisleistung: Top.

We mostly use it for fruit and vegetables. Comes with instruction manual, but device is self-explanatory. Value for money: top.

Mit 2 Temperaturstufen ein gutes Gerät! Keine Einwände.

With 2 temperature levels a good device! No objections.